外界新鲜空气通过空气过滤器、鼓风机，进入空气加热器，使空气温度提高到160℃左右，送进干燥室(塔)。在进入干燥室(塔)前，热空气先通过匀风板，使热空气均匀分布，防止旋涡，避免焦粉发生，以保证干燥效果。需干燥处理的物料液，经杀菌处理后进入料罐，再由压力泵送至雾化器，料液以雾状喷出并与热空气混合，物料微粒吸取热量，瞬间水分蒸发，形成粉末向下降落，经过一段恒速干燥，进一步蒸发水分，粗颗粒落人干燥室(塔)的锥形底部并排出机外。干燥后的物料细粉粒和低温湿空气经旋风分离器分离，废空气由排风机排放，干燥细粉末产品落下由卸料器连续排出。

　　喷雾式干燥机的特点

　　(1)由于雾滴群的表面积很大，物料所需的干燥时间很短。

　　(2)在高温气流中，表面润湿的物料温度不超过干燥介质的湿球温度，由于迅速干燥，终的产品温度也不高，因此，喷雾式干燥机特别适用于热敏性物料。

　　(3)根据喷雾式干燥机操作上的灵活性，可以满足各种产品的质量指标，例如粒度分布、形状、性质、产品的色、香、味、生物活性以及终产品的湿含量。

　　(4)简化工艺流程。在干燥塔内，可直接将溶液制成粉末产品，此外，喷雾式干燥机容易实现机械化、自动化，减轻粉尘飞扬，改善劳动环境。

　　(5)当空气温度低于150℃时，容积传热系数较低，所用设备容积较大。

　　(6)为了将气固混合物*分离，一般需要两级除尘。

　　(7)热效率不高，一般顺流塔型为30％-50％，逆流塔型为50％-75％。